Danmarks underskud på økologiske varer blev dobbelt så stort

Danmarks underskud på handlen med økologiske varer voksede til 1,4 mia. kr. i 2025 fra 0,7 mia. kr. året før. Bag udviklingen ligger især en større import. Danmark købte økologiske fødevarer og foder i udlandet for knap 5 mia. kr., 14 procent mere end i 2024. Eksporten faldt samtidig 2 procent til knap 3,6 mia. kr. Det viser en ny opgørelse fra Danmarks Statistik, offentliggjort 11. november.

De præcise beløb viser, hvor meget de to bevægelser hver især bidrog. Importen steg med 631 mio. kr., mens eksporten gik 75 mio. kr. tilbage. Forskellen mellem indkøb og salg over grænsen voksede dermed med 706 mio. kr. Importen vendte omtrent tilbage til niveauet fra 2023, hvor den også lå omkring 5 mia. kr. Eksporten var lidt højere i 2025 end i 2023.

Frugt og grønt gav den største stigning

Frugt og grøntsager stod for det største løft i kroner. Danmark importerede for godt 2 mia. kr. i varegruppen, 191 mio. kr. mere end i 2024. Gruppen tegnede sig dermed for omkring to femtedele af den samlede økologiske import og cirka tre tiendedele af stigningen. Kaffe, te, kakao, chokolade og krydderier steg samlet 44 procent til 570 mio. kr. Indkøbene af olieholdige frø og frugter steg 86 procent til 265 mio. kr., mens importen af vegetabilske olier og fedtstoffer gik tilbage.

Opgørelsen er i løbende priser og eksklusive moms. En større importværdi kan afspejle flere varer, højere priser eller et skift til dyrere varer inden for en gruppe. Det gælder især, når så forskellige produkter som kaffe, kakao og krydderier ligger i samme kategori. Tallene for den samlede gruppe viser udviklingen i indkøbenes værdi, mens pris og mængde for de enkelte produkter kræver en særskilt opgørelse.

Tyskland aftog næsten halvdelen af eksporten

Danmark solgte økologiske varer for knap 1,7 mia. kr. til Tyskland. Det svarer til cirka 47 procent af den samlede danske økologieksport. Værdien faldt med 82 mio. kr. i forhold til 2024. Eksporten til Sverige voksede samtidig fra 413 til 488 mio. kr., så en del af tilbagegangen på det tyske marked blev opvejet af fremgang på det svenske. Til Kina faldt eksporten fra 273 til 205 mio. kr.

Udviklingen varierede også mellem varegrupperne. Danske virksomheder eksporterede mejeriprodukter og æg for godt 1 mia. kr., 37 mio. kr. mere end året før. Eksporten af kød og kødvarer faldt fra 633 til 564 mio. kr. Samlet gik der økologiske varer for godt 2,7 mia. kr. til EU-landene, mens Danmark importerede for knap 4,1 mia. kr. fra de samme lande. EU stod dermed stadig for størstedelen af handelen i begge retninger.

Importen fra EU steg med 360 mio. kr. og stod dermed for lidt over halvdelen af den samlede fremgang. Importen fra Afrika mere end fordobledes, men udgjorde med 225 mio. kr. stadig en mindre del af de danske indkøb.

Økologi fylder mere i butikkerne end ved grænsen

Økologiske varer udgjorde 4,4 procent af den danske import af fødevarer, drikkevarer og foder i 2025, mod 3,8 procent året før. På eksportsiden var andelen uændret på 2,3 procent. Til sammenligning udgjorde økologi ifølge Danmarks Statistik 12 procent af detailomsætningen af fødevarer i 2024. Detailtallet gælder et andet år og omfatter de fødevarer, butikkerne sælger, mens handelsstatistikken også dækker foder og indkøb mellem virksomheder.

For forbrugeren viser statistikken, hvilke varer der trækker importværdien op, og hvor stor en rolle udlandet spiller i forsyningen. Prisen i butikken afhænger også af blandt andet indkøbsaftaler, transport og butikkens avance. For de danske eksportører viser tallene samtidig, hvor meget udviklingen på et enkelt marked kan fylde i regnskabet for hele vareområdet. Tysklands andel gør det tyske salg særligt synligt i den samlede opgørelse, selv i et år med fremgang i Sverige.

Publiceret 11. november 2026 kl. 22.11 dansk tid.